İçli Köfte

Enfes olduğu kadar zahmetli olan bu Diyarbakır yemeği, bulgurun hamur haline getirilerek içinin kıymalı bir karışımla doldurulmasıyla yapılır. Diyarbakır’da çoğunlukla kubbe şeklinde yapılır ve haşlayarak tüketilir.