Karpuz Çekirdeği

Diyarbakırlılar yalnızca Diyarbakır Karpuzunu değil, en az meyvesi kadar lezzetli ve sağlıklı olan çekirdeğini de haşlayarak ya da kavurarak tüketirler. Diyarbakır karpuzu çekirdeğinin saç ve cilt sağlığına iyi geldiği bilinmektedir. Diyarbakır sokaklarında kavrulmuş karpuz çekirdeği kokularını alabilirsiniz.